Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Die Erstellung abwechslungsreicher und ausgewogener Menüs in Gemeinschaftseinrichtungen und in der Gastronomie ist entscheidend für eine ausgewogene Ernährung. Sie muss den besonderen Kostformen der Gäste entsprechen sowie die Ernährungsempfehlungen und Lastenhefte einhalten.
So ist eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung gewährleistet, die den Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht, das Wohlbefinden der Gäste fördert und eine effiziente Führung der Verpflegungsbetriebe unterstützt.
Erstellung individueller, ausgewogener Menüs, die die geltenden Vorschriften einhalten und auf die besonderen Bedürfnisse der Personen und Einrichtungen abgestimmt sind. So ist eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung gewährleistet, die den Anforderungen jeder Situation entspricht.
Beratung für eine ausgewogene und auf die Gäste abgestimmte Ernährung.
Richtlinien und Empfehlungen für ausgewogene Mahlzeiten mit einer Vielfalt an Lebensmitteln, unter Berücksichtigung von Vorlieben, Ernährungseinschränkungen, Allergien und besonderen Kostformen jedes Gastes.
Förderung gesunder Ernährung in Unternehmen und Gemeinschaftseinrichtungen.
Schulung von Küchenpersonal und Betreuern, um die Qualität der Speisen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Auf Anfrage sind individuelle Schulungen möglich.
Die Menüs werden geprüft, bei Bedarf angepasst und von einer Ernährungsfachkraft freigegeben, damit die Ernährung ausgewogen und auf die Bedürfnisse jeder Person abgestimmt ist.